金华肉圆

作者： Shining_power

妈妈的味道

用料

• 前腿肉（37分） 500克
• 萝卜 500克
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 番薯粉 适量

金华肉圆的做法步骤

步骤 1

将前腿肉瘦肉肥肉分别切丁（瘦肉中指指甲盖大小，肥肉食指指甲盖大小）

步骤 2

萝卜切丁（中指指甲盖大小）

步骤 3

肉丁，萝卜丁混合，放酱油和料酒（恰好咸度）

步骤 4

加入地瓜粉揉捏，直至萝卜完全出水，馅料混匀融化成团且不流动变形，加盐调味

步骤 5

随意抓取一半馅放入蒸架，再抓取另一半放置前一半的上方，保留参差形状。

步骤 6

高压米饭模式蒸熟

菜谱创建时间：2023-03-28 18:56:54