香茅柠绿

作者： 酸桔仔

加入新鲜香茅的柠绿，味道特别丰富清爽！适合小清新！ ①此配方为2杯500ml的量，共1升。 ②糖浆份量是正常甜度，如味觉喜酸或减脂者，请减少份量。 ③补充了一个捶打方法，区别不太大，只是习惯用第2⃣种，感觉冰着捶打的柠檬更清新。

用料

• 广东无籽香水柠檬 1个
• 海南无籽香水柠檬 1个
• 新鲜香茅 2条
• 四季春茶汤 700ml
• 冰块 适量
• 竹蔗冰糖浆 70ml（根据实际调整）

香茅柠绿的做法步骤

步骤 1

准备工具、材料、泡茶（柠檬可用同一个品种）

步骤 2

香茅头部（白色部位）斜切成块，绿色部分切段，柠檬全部切片。（绿色条状香茅+几片柠檬片留待用作成品装饰。）

步骤 3

捶打方法1⃣： ①把白色香茅+柠檬片放雪克杯内，捣碎出汁，雪克一下； ②加入70ml糖浆、少许冰块，再次雪克一下。

步骤 4

倒入余下冰块，倒入四季春茶汤，雪克一下，隔着雪克杯盖把茶水倒入杯子里（雪克杯里的冰块、柠檬片、香茅全部不要）。

步骤 5

放入装饰用的绿色香茅条、柠檬片。如想造型漂亮，可添加冰块方便固定。此处做法是没额外加冰块的，“去冰”的口感。

步骤 6

方法1⃣成品

步骤 7

补充：捶打方法2⃣： ①把白色香茅放雪克杯内，慢慢压碎再捶几下； ②放入柠檬片，码入少许冰块，连着冰块捶打柠檬片、香茅，捶打结束后雪克一下；放入糖浆，再雪克一下。

步骤 8

方法2⃣成品

菜谱创建时间：2023-03-28 16:46:33