土豆泥这样做也不错

作者： 失踪的兔子

云南做法好像都是先用豪爽的油量将土豆泥炒香。 看着最近腰围对近期嘴馋的积极回馈。 我就收敛点换个做法吧。

用料

• 土豆（中大） 1个
• 茴香 3-4根
• 大蒜 1瓣儿
• 花椒 一茶匙
• 干辣椒段（爱吃辣可加） 少许
• 油 少许
• 盐 少许

土豆泥这样做也不错的做法步骤

步骤 1

准备材料 - 大蒜拍扁切粗粒 - 茴香切碎

步骤 2

土豆煮/蒸熟。

步骤 3

微波炉打2-3分钟，去皮超容易。（没有微波炉省略这步也可）

步骤 4

- 土豆稍微碾碎（喜欢颗粒感可以少碾几下） - 锅热下油，油热下蒜米煸到微微金黄 - 倒入茴香快速翻炒至断生 - 倒入土豆泥翻炒大概1-2分钟 🍳起锅 土豆在锅里的焦化层不要丢掉 装饰和增加土豆泥口感 或者空口吃了 精华！

菜谱创建时间：2023-03-28 16:19:19