馒头系列：一口卡通馒头

作者： 七月浅喜

这款一口馒头主要是做给小宝宝吃的，所以没有加糖，想要加糖的话100克面粉加入8克的糖即可。

用料

• 山药一口馒头
• 淮山泥 70克
• 中筋面粉 100克
• 鲜酵母 2克
• 椰子油 3克
• 胡萝卜一口馒头
• 胡萝卜泥 50克
• 中筋面粉 100克
• 鲜酵母 2克
• 椰子油 3克
• 红薯一口馒头
• 红薯泥 50克
• 中筋面粉 100克
• 鲜酵母 2克
• 椰子油 3克
• 菠菜一口馒头
• 菠菜泥 50克
• 中筋面粉 100克
• 鲜酵母 2克
• 椰子油 3克

馒头系列：一口卡通馒头的做法步骤

步骤 1

菠菜煮熟，山药、红薯、胡萝卜分别蒸熟。 四者分别加入辅食机中，加入适量的水，刚好能转动的水量，打成山药泥、胡萝卜泥、红薯泥、菠菜泥。

步骤 2

按照配方的量，分别加入中筋面粉、鲜酵母以及椰子油，再分别揉成山药面团、胡萝卜面团、红薯面团、菠菜面团。 如果面团太湿，可以适当加入面粉，太干的话，则加点水。 揉成光滑的面团，“三光”的状态。

步骤 3

分别用压面机压成7mm的厚度，用小猫、爱心、手掌、小鱼的模具分别压出形状。 揪出一小团面团采用水球发酵法，当水球露出水面1/3的时候，就代表发酵好了。

步骤 4

开水上锅蒸10分钟，焖2分钟后出锅～

菜谱创建时间：2023-03-28 16:12:23