菠萝咕咾肉

作者： 最美嘚太阳花

孩子生病了，给孩子调个口味

用料

• 菠萝 四分之一
• 青红椒
• 肉 300g
• 鸡蛋 一个
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 耗油 1勺
• 胡椒粉 半勺
• 玉米淀粉（腌制） 2勺
• 玉米淀粉（果粉） 2勺
• 调料汁#
• 番茄酱 3勺
• 白糖 3勺
• 白醋 2勺
• 清水 适量

菠萝咕咾肉的做法步骤

步骤 1

把配菜切块，菠萝切块，肉切厚片，然后用刀背轻轻敲打，把纤维打散，最后切块备用

步骤 2

肉块加入1勺盐，2勺淀粉，2勺酱油，一勺料酒，一勺耗油，一个鸡蛋，一勺油，少许胡椒粉抓拌均匀，腌制半小时入味

步骤 3

番茄酱3勺，白糖3勺，白醋2勺，加入少量清水，调成料汁备用。

步骤 4

腌好的肉，裹好淀粉，放入有过炸，中小火炸8分钟左右

步骤 5

捞出沥干，开大火再复炸，一分钟左右。

步骤 6

锅中加油，放入青红辣椒煸炒均匀，陆续加入菠萝和调好的料汁，大火烧汁

步骤 7

烧至酸甜汁粘稠，加入肉段翻拌均匀，大火收汁，出锅。

菜谱创建时间：2023-03-28 14:19:44