小美版麻薯

作者： 酷酷巧克力

用的是小美锅，自己记录一下配方和做法，厨房小白，不一定能回答问题，不喜勿喷哈，谢谢🙏

用料

• 麻薯预拌粉 250克
• 牛奶 75克
• 鸡蛋液（常温全蛋） 75克
• 玉米油 75克
• 盐 2克
• 黑芝麻 10克

小美版麻薯的做法步骤

步骤 1

除了芝麻其余所有材料一起放入小美主锅

步骤 2

时间20秒，从速度3逐渐增加到6，期间可以暂停用刮刀把锅壁四周的粉整理一下

步骤 3

揉面模式30秒，继续用刮刀整理周围

步骤 4

加入芝麻继续揉面模式40秒

步骤 5

开始预热烤箱200度，把面团揉成一个个30克左右的圆团（大小克数可以按自己喜好）

步骤 6

放入烤箱中层180度35分钟（每个烤箱温度不一样，需要自己看状态）

步骤 7

出炉不回缩成功啦！

步骤 8

也可以做20g一个的麻薯，感觉20克大小的比较合适，烤箱温度160度35分钟

步骤 9

13、14克左右的150度10分钟，再160度20分钟，这个大小比较适合小朋友

小美版麻薯的小贴士

这个配料可以做30g16个，20g26个大小可以自己调整，温度也需要看自己家的烤箱脾气哦，成功就是出炉不回缩。

菜谱创建时间：2023-03-27 20:08:03