糖醋排骨 有手就会

作者： 勇敢马铃薯儿

用料

• 排骨 2斤
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 葱 1根
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 花椒 捏点
• 冰糖 2～3勺
• 陈醋 3勺
• 盐 随意

糖醋排骨 有手就会的做法步骤

步骤 1

排骨凉水洗净再泡20分钟 捞出来控干 擦干。必须！擦干！ 不然会炸的怀疑人生！

步骤 2

热锅凉油 油温上来以后 微微冒烟 下排骨

步骤 3

把排骨两面煎至微黄 小火！

步骤 4

放冰糖 一定要不停搅拌防止糊了 全程小火然后放料酒 葱 八角 姜 香叶 花椒粒 炒到出香味

步骤 5

然后放 2勺生抽 3勺醋 盐适量 炒一下排骨 加开水没过排骨 大火煮开 撇一下浮沫 盖盖子 中小火开炖40～ 50分钟 每15分钟时候看一下 翻一翻 用筷子扎一下看看软不软 尝一下也行 勤看一看 千万别糊了

步骤 6

正在烹饪

步骤 7

50分钟到了 开盖大火收汁 再放一勺醋 一点盐 撒芝麻 大功告成

菜谱创建时间：2023-03-27 19:06:11