超有料的西班牙海鲜烩饭，太太太香了！

作者： 成分控Jiying

Hi everyone 今天我去超市的时候 看到了非常新鲜的海鲜 所以买了一些回来准备做 海鲜烩饭 顺便把这个食谱分享给大家 它真的超浓郁，超香 而且制作起来非常简单 是一个懒人食谱 如果你喜欢吃海鲜 强烈建议做一下这个海鲜烩饭 一定不会失望 真的太好吃了

用料

• 🔸海鲜
• 🔸米（我用的是鹰嘴豆米） 一杯
• 🔸橄榄油 适量
• 🔸蒜末 4瓣
• 🔸黑胡椒粉 适量
• 🔸柠檬汁 半颗
• 🔸罗勒叶（或其它喜欢的香料） 适量
• 🔸芹菜 一小碟
• 🔸番茄 适量
• 🔸洋葱 半个
• 🔸胡萝卜 一小碟
• 🔸盐（海盐/黑蒜盐） 适量

超有料的西班牙海鲜烩饭，太太太香了！的做法步骤

步骤 1

“炒香葱蒜，加入配菜” 首先锅里加一些橄榄油 加入蒜末、洋葱丁、芹菜丁、胡萝卜丁炒香 （洋葱、芹菜、胡萝卜是很多西班牙菜的底子） 加入少许海盐，继续炒香

步骤 2

“加入适量水，煮好海鲜饭” 炒至洋葱开始透明 炒出水分 继续让番茄熬出汁水 加一点海盐、黑胡椒碎 加入适量水煮开 再加入一杯鹰嘴豆米 小火让它慢慢煨

步骤 3

“煮海鲜，炖美味” 煨炖大概6、7分钟 米变得更饱满了透明了 这时候就可以加入海鲜了 （海鲜提前刷一下洗干净） 因为有米饭，所以要经常搅拌 （传统的海鲜risotto要加点白葡萄酒 我今天没加，如果大家有也可以加 在炒洋葱、蒜、胡萝卜的时候加入） 待海鲜煮到全部张口 撒上少许罗勒叶，淋上橄榄油 挤一点柠檬汁，就可以出锅啦

步骤 4

非常浓郁的海鲜味 制作起来也特别简单 如果大家也喜欢吃海鲜 可以尝试做一下，一定不会失望

菜谱创建时间：2023-03-27 13:09:48