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盘挞的做法

盘挞

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作者: 小南的国度
小南的国度
方子为6个盘挞量

用料

盘挞的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

塔皮原料:糖粉 黄油 鸡蛋 低筋面 杏仁粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和面1.混合糖粉和黄油 揉搓至黄油发白

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2.慢慢倒入蛋液混合

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3.筛入面粉和杏仁粉和成面团 放一边醒发待用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋挞液混合 过筛2次顺滑

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团分6个大小 每个45g 揉搓进磨具 (注意底部稍微厚一点防露)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入挞液

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱中层 上下火175度 30分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾凉装袋

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

皮的口感像曲奇饼干 心是大号蛋挞 吃起来过瘾

盘挞的小贴士

杏仁粉买了还没到 用扁桃仁压了点粉 颗粒粗点 不影响口感

菜谱创建时间:2023-03-27 11:24:30
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