家宴必被赞的提拉米苏

作者： Qin923131

超省时省事超有诚意，超好吃超有营养的招待成人朋友的饭后甜点！无论美国朋友还是中国朋友来家屡试不爽，主妇随便露一手的的高大尚意式浓缩精华！不用马斯卡彭cheese也可以出色完成✅

用料

• 鸡蛋 4个
• 砂糖 50g
• 浓缩咖啡 400ml
• 朗姆酒 100ml
• cream cheese 两盒=16oz=454g
• ladyfingers手指饼干 1包4根

家宴必被赞的提拉米苏的做法步骤

步骤 1

最好是自己家鸡下的蛋，超市的鸡蛋买好些的，味道会有差；实在不行随便什么等级的蛋都可以，反正也不常吃！

步骤 2

4个蛋，黄白分离：蛋白分三次每次加点糖，两滴柠檬打白起钩；

步骤 3

蛋黄加入两盒“cream cheese”（开水泡软后撕开包装）和蛋黄以及所有的糖（蛋白蛋黄用糖总量50g）+50ml朗姆酒打成慕斯！然后分三次把打好的蛋白，加入打好的蛋黄！

步骤 4

ladyfingers在Winco有卖，意大利原装进口；国内的小伙伴应该更幸福，淘宝可以随便快速买到各种品牌的手指饼干吧！

步骤 5

我偷懒，用星巴克速溶咖啡，少放水好控制浓度；我用超浓，加剩下的50ml朗姆酒，这就是提拉米苏之精髓了！

步骤 6

手指饼干沾一下精髓，充分吸收精髓后，然后去另一个盘里铺开，铺完一层后，将混好的蛋液铺开，可以抖抖盘子，让蛋液充分溶入于手指饼干的缝隙里！

步骤 7

然后在反复一层！铺两层饼干，两层蛋液就好

步骤 8

放冰箱的冷藏一晚第二天就可以招待客人啦！或拿出去参加potluck也很有范！

步骤 9

Yummy

步骤 10

对了，用之前再散上可可粉，不要太多，容易被呛到，意思意思就好

步骤 11

还有剩的话，用玻璃杯

步骤 12

吃起来很方便

步骤 13

还可以带去出游！

菜谱创建时间：2023-03-27 10:47:02