忍住不流口水的手撕鸡

作者： 不会游泳的小马

超级简单的凉拌手撕鸡🐔，咸口为主，所以在原来的万能调料汁中做了调整，减少了醋和糖。鸡胸肉也可以，但是个人觉得鸡腿肉更嫩更好吃！ 🐷主页还有好多家常菜谱，备料简单，快手易学，快来看看～

用料

• 鸡腿 2只大的！
• 小米辣 能吃多放点
• 蒜 喜欢可多放
• 姜 几片
• 香菜 一小撮
• 香油 文中有
• 生抽 文中有
• 香醋 文中有
• 料酒 文中有
• 蚝油 文中有
• 盐 文中有
• 芝麻 适量

忍住不流口水的手撕鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿划几刀，和姜片、料酒一起放在凉水中煮，水沸捞出

步骤 2

鸡腿凉白开水中过一下，浮沫去干净，撕成条

步骤 3

碗里放蒜末、小米辣、熟芝麻、1勺辣椒面，用一大勺热油浇

步骤 4

调料汁：2勺生抽➕1勺蚝油+半勺盐➕1勺陈醋+少许香油

步骤 5

加入香菜拌匀就好啦

忍住不流口水的手撕鸡的小贴士

📣比上次的万能凉拌调料汁做了调整，减少了酸味，料汁更适合肉 📣鸡腿划几刀更容易熟，筷子🥢能戳透就熟了 📣过凉白开水是为了让鸡肉口感更有

菜谱创建时间：2023-03-27 10:41:05