蓬松的红糖发糕

作者： 美食鉴赏家Sheryl小姐

给喜欢吃葡萄干的一岁多的女儿做的零食

用料

• 普通面粉 300g
• 红糖粉 70g
• 耐高糖酵母 3g
• 鸡蛋 1只
• 红枣 8个
• 白糖 10g
• 葡萄干 一把

蓬松的红糖发糕的做法步骤

步骤 1

温水180ml融化红糖粉70g、白糖10g 水温降至40度以下，加入耐高糖酵母3g 再加入面粉300g、1个鸡蛋🥚 搅拌后，用保鲜膜盖好，等发酵至2倍大

步骤 2

这是发酵好的面粉，有肉眼可见的蜂窝气泡

步骤 3

用筷子搅拌排气

步骤 4

容器刷油，倒入，摆上红枣、葡萄干等增加美感和口感。（也可以用蔓越莓替换） 盖上保鲜膜，二次醒发15分钟 冷锅上汽蒸25分钟，再闷5分钟

步骤 5

铛铛铛～新鲜出炉啦

步骤 6

很蓬松哦

步骤 7

和家人一起开吃吧

菜谱创建时间：2023-03-27 10:02:11