自制懒人版快手馅饼

作者： 精品饮食潮食尚

周末的春天，正是孩子长身体的好时节，又是韭菜正当时，快给家人做上一碟香喷喷的馅饼吧！一起享受愉快的假期！

用料

• 鸡蛋 2个
• 韭菜 100克
• 肉末 150克
• 香菇 4个
• 花生碎 适量（个人喜欢）
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 耗油 适量
• 面粉 300克
• 白糖 3克
• 酵母粉 3克
• 温开水 240克

自制懒人版快手馅饼的做法步骤

步骤 1

把面粉300克、酵母粉、白糖（不要放在同一处），加入温水用筷子搅拌均匀，大概2分钟，用保鲜膜盖住，醒发45分钟左右，发到里面组织蜂窝状，大概两倍大就可以了

步骤 2

醒发面的时间，刚好准备下馅料（喜欢吃什么就包什么哈），今天我尝试了这个馅料是：韭菜鸡蛋香菇肉末花生碎。 把韭菜洗净切碎，加点盐出水，水不要。 猪肉剁碎,花生压碎。 锅中下油先炒鸡蛋，用铲子弄切。 再炒肉末，香菇，加入韭菜，鸡蛋，花生碎，炒拌均匀，不要太熟，加入盐，耗油，酱油一丁点调味即可。

步骤 3

待馅料放凉，面发好，一次性手套抹点油，开始包，边包边煎，馅饼档（两面金黄，按下不踏即可） 包的时候没拍照（省略）

步骤 4

以上300克面粉大概做了8个。

步骤 5

皮薄馅大，很香噢

菜谱创建时间：2023-03-27 03:05:31