泡发海参,横刀切半
大葱切段油煎金黄单放,另葱姜切片
葱姜炸香后兑水熬制汤汁(蚝油、生抽、冰糖、黄酒、盐、淀粉)
葱姜片捞出,炖海参十分钟后,葱段下锅烧五分钟
将汤收汁浓稠后,将海参葱段摆盘,撒上葱花将收汁浇洒。