咖喱素土豆

作者： 宸瑜的纯素食

前段时间因为身体需要暖性食物，学中医的朋友建议调味里多加肉桂、豆蔻、小茴香等佐料，并且推荐了咖喱，于是打开了素食的新大门……

用料

• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 姜丝 少量
• 香菜 适量

咖喱素土豆的做法步骤

步骤 1

先把土豆和胡萝卜或者其他自己喜欢吃的素菜，清洗干净，切成如图所示备用

步骤 2

锅烧热，倒入适量食用油，油烧热以后放入姜丝

步骤 3

爆完姜丝依次倒入胡萝卜、土豆

步骤 4

土豆胡萝卜翻炒均匀以后加入清水，水没过菜，可以稍微多一点，汤汁多一点拌饭会很赞

步骤 5

伊藤买的这种咖喱粉

步骤 6

倒入适量咖喱，然后盖上锅盖，大火烧开以后转中火焖，直到土豆和胡萝卜焖熟

步骤 7

大概这样就差不多了

步骤 8

装盘，撒上香菜，上桌……

步骤 9

咖喱素土豆配上番茄白菜豆腐汤，又是正宗干饭人……

咖喱素土豆的小贴士

1.菜的份量根据自己家的人数决定，我做的是一大一小两个人的 2.喜欢味道重的咖喱可以多加，喜欢淡的，咖喱少加，如果咖喱少的话，需要适当加一点盐

菜谱创建时间：2023-03-26 18:24:19