糯米鲜肉时蔬烧麦

作者： 午悦娘亲

用料

• 烧麦皮
• 面粉
• 小麦淀粉（澄粉）
• 80度左右热水
• 糯米馅料
• 糯米
• 香菇
• 玉米粒
• 青豆
• 胡萝卜
• 猪肉馅
• 五香粉（十三香）

糯米鲜肉时蔬烧麦的做法步骤

步骤 1

将糯米提前泡3小时以上，蒸熟放凉备用

步骤 2

热油炒熟猪肉馅，加蔬菜丁搅拌均匀。与蒸熟的糯米混合。

步骤 3

制作烧麦皮： 面粉与小麦淀粉2:1的比例，加入热水，搅拌成絮状，然后不烫手后 揉制成面团。

步骤 4

如图所示，包制烧麦

步骤 5

虎口稍微捏紧，做成小口袋的烧麦形状。

步骤 6

步骤 7

步骤 8

放入蒸锅，开锅上气后中小火20分钟。

步骤 9

出锅后的烧麦皮就是半透明的样子✌️

菜谱创建时间：2023-03-26 17:52:55