内酯做奶酪，不发酸超简单！

作者： 我就是想竟竟

这个方法做出来的奶酪不会像用柠檬🍋的发酸，就是纯纯的奶香味。喜欢顺滑口感的可以过滤留多点水分，用搅拌机打顺滑。（成品1L牛奶出250g奶酪）内酯网上有卖，做豆腐用的，有的超市也有卖。

用料

• 牛奶 1L
• 内酯 3g

内酯做奶酪，不发酸超简单！的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

步骤 7

步骤 8

注意 ‼️加热一定要慢慢不停搅拌，不然容易糊底。 ‼️所有工具开水烫一下 🌡️没有温度计的，加热到牛奶起小泡沫，如图5温度就差不多了。最后一次加热以牛奶结块明显为准。全程不要加热到沸腾！！！

菜谱创建时间：2023-03-26 17:34:08