蜂蜜小餐包

作者： 等等小朋友

晚上搜了一圈，都是400克面粉的，但是我一般烤两炉，一次500克刚刚好铺满2盘，所以自己记录下500克面粉量。

用料

• 高筋面粉 500 克
• 奶粉 20 克
• 水（牛奶） 225 克
• 鸡蛋液 50 克
• 盐 5 克
• 糖 80 克
• 新鲜酵母 13 克
• 黄油 50 克
• 奶油液 26 克
• 蜂蜜水 5克 （水和蜂蜜一比一混好，出炉刷小餐包表面）

蜂蜜小餐包的做法步骤

步骤 1

500克面粉除了食用盐和黄油全部放进厨师机，搅拌均匀之后，乔立76004档3分钟，然后加入食用盐再搅拌3分钟

步骤 2

粗膜后加入黄油4档，搅拌4分钟，翻面再搅拌4分钟。看状态如果还没手套膜再多1到2分钟（夏天注意面温） 分24等分 美的烤箱 上火170度 下火155度 13分钟 海氏c40 上火150度 下火140度 13分钟（烤箱温度偏高20度） 备注:这个菜谱只是给自己记录的哈。

菜谱创建时间：2023-03-26 16:58:24