鸡肉煲

作者： 相思梦亦芳

自用

用料

• 鸡肉 几块
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 大辣椒 1个
• 香菇 3朵
• 宽粉 五六片
• 丸子 几个

鸡肉煲的做法步骤

步骤 1

烧开水，放一段葱，水开放鸡肉焯水，等到水再次沸腾，淋一点料酒

步骤 2

趁着鸡肉焯水，滚刀切蔬菜

步骤 3

鸡肉捞出，放平底锅里不加油直接煎，煎到表面有诱人的黄褐色拿出

步骤 4

大葱大蒜姜切片，火锅底料一小块

步骤 5

铁锅放油烧热下郫县豆瓣酱，炒出红油下火锅底料，炒出香味放鸡肉，再放葱姜蒜，翻炒一会，倒一听330ml的啤酒，再加等量水，等水烧开

步骤 6

锅里再次沸腾，大概一勺生抽淋入

步骤 7

先下土豆胡萝卜， 煮五分钟后下香菇， 再煮五分钟放宽粉和丸子， 八分钟后，汤已经差不多收了三分之二，放青椒，三分钟。 出锅。

步骤 8

土豆绵软，宽粉吸收汤汁，青椒也是刚刚好，鸡肉先煎再炖味道很不一样

菜谱创建时间：2023-03-26 09:54:10