“蛏”心“芦”意

作者： 璇儿sunny

竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。 蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。 今天没有河豚但有蛏子，愿春天蛏心芦意！

用料

• 蛏子 1斤
• 芦笋 1把
• 珍选捞汁 两大勺
• 油 1大勺
• 葱 3根
• 盐 1小勺
• 姜 6片
• 料酒 1勺

“蛏”心“芦”意的做法步骤

步骤 1

蛏子提前泡盐水吐净泥砂

步骤 2

洗净芦笋，并切成自己想要的长度。

步骤 3

葱切丝泡凉水

步骤 4

水煮沸，加盐油，倒入芦笋，再次煮开后滚约1分钟，捞出罢盘中。

步骤 5

沸水中加入姜、蛏子、料酒，煮至蛏子壳打开，捞出去壳。

步骤 6

喜欢怎么摆就怎么摆。

步骤 7

摆上葱丝浇上热油，激发出葱香。

步骤 8

淋上珍选捞汁，祝愿“蛏”心“芦”意！

菜谱创建时间：2023-03-25 19:33:56