鸡爪汆水,捞出备用。
锅中热油,爆香葱蒜,下鸡爪翻炒,然后加水煮开,下黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖,盖上锅盖煮半个小时,尝下咸淡,ok的话收汁出锅。
1. 因为小孩吃所以没加辣,也可以在热油那一步加上豆瓣酱。 2. 收汁可以不用收太干,因为酱汁拌饭实在太好吃了!