咖喱披萨 纯净素食

作者： 明元素生活

用料

• 高筋面粉 140克
• 低筋面粉 60克
• 豆浆粉/椰子粉（可不加） 10克
• 温水 100克
• 干酵母 2克
• 甜菜糖 10克
• 海盐 2克
• 橄榄油/玉米油 15克
• 素咖喱 1块
• 杏鲍菇 1个
• 胡萝卜 半根
• 土豆 200克
• 青豆 适量

咖喱披萨 纯净素食的做法步骤

步骤 1

面饼 将面饼材料混合搅拌均匀，揉成光滑的面团； 将面团进行发酵，夏天1小时左右，冬天1.5小时；可借助烤箱发酵功能。发酵好后，将面团平铺，用擀面杖擀平，放在烤盘中，用叉子将面皮叉上均匀的洞，促进面饼入味。

步骤 2

杏鲍菇切1CM丁，胡萝卜切稍小丁，土豆切丁； 杏鲍菇炒至金黄，盛出，胡萝卜炒变软，土豆炒至八分熟； 将炒好的杏鲍菇、胡萝卜、土豆、青豆全加入锅中，加少量酱油、盐适量，一块素咖喱翻炒，适量水将食材没过，汤汁收干即可! ps：可以加入素火腿丁、西蓝花、或玉米等，颜色和味道会更鲜美！

步骤 3

烤披萨 将咖喱酱均匀铺在面饼上；将生面饼和咖喱酱一起烤，170度，20-25分钟。 也可以面饼单独烤一下，再加入咖喱酱烤熟即可。

菜谱创建时间：2023-03-25 13:10:00