五香猪肉干

作者： 聪crl

用料

• 猪肉 1000克
• 高度白酒 15克
• 小黄姜 30克
• 白糖 20-25克
• 盐 15克
• 五香粉 3克
• 白胡椒 2克

五香猪肉干的做法步骤

步骤 1

猪后腿肉去油去筋膜，切2*2、2*1厘米的粗的长条，姜拍碎，拌入所有腌料。 揉到完全吸收，贴肉覆盖保鲜膜，冰箱冷藏腌制12小时以上。 烘干机55度烘干15小时。 上锅蒸30分钟。重新进烘干机50度再烘干1小时。

步骤 2

冷却后随手当零食吃。好吃😋！喜欢辣的在腌制是添加辣椒花椒。或者做好后拿辣椒炒着吃都可以。

菜谱创建时间：2023-03-25 12:06:10