简易炼乳版蛋挞液

作者： 真臻15819660702

家里纯牛奶刚好喝完，冰箱里有炼乳，就试试用炼乳＋凉白开代替牛奶，发现味道不错。

用料

• 鸡蛋 2个
• 炼乳 30-50克
• 凉白开 150-170克

简易炼乳版蛋挞液的做法步骤

步骤 1

准备12个蛋挞皮，喜欢大2107（587克）这款蛋挞皮。 找朋友拼一箱，划算。一箱批发价一包均12.5，单独买要25左右一包。整箱批发的，走量快，日期都很新。哈哈哈，精打细算是煮妇的天性😂😂

步骤 2

炼乳＋鸡蛋＋凉白开，搅拌均匀 注意：1.喜甜的朋友，炼乳的比例调多一点，反正炼乳＋水总量200克不变（如果用纯牛奶直接用200克＋30-40白糖就行）。我用40克炼乳微甜。 2.蛋挞液的总量300克左右，如果是土鸡蛋，得3个，要不量会少一些。

步骤 3

过滤一下，会比较光滑细腻。不过滤也行，口感稍差一点，感觉区别不大，细节控就过滤吧😂😂

步骤 4

把弄好的蛋挞液倒进蛋挞皮里，九分满

步骤 5

放入预热10分钟的烤箱底层，220度烤25分钟左右。温度和时间仅供参考，请亲根据自己烤箱脾气调整一下。

步骤 6

烤到蛋挞皮周边金黄就可以了

步骤 7

出炉

步骤 8

蛋挞皮很脆，蛋挞液很嫩，还闻到淡淡的炼乳。😍😍

步骤 9

再烤几分钟就出斑点了，有人说要烤到有斑点才好。我觉得口感差不多，以蛋挞皮周边金黄为参考吧，不要一味追求有斑点，不要一不小心烤过了 😄😄

菜谱创建时间：2023-03-24 19:08:20