香滋滋～芝麻花生酱，甩街了

作者： 厦门幽谷鱼

全家都太太太喜欢花生酱了， 自己做无添加，关键经济又省钱， 必须动手。 有空气炸锅比平底锅方便许多， 易掌控火候。

用料

• 花生米 400克
• 白芝麻 100克
• 盐 4克
• 糖(可不加) 20克
• 花生油 20~30克

香滋滋～芝麻花生酱，甩街了的做法步骤

步骤 1

把花生米和白芝麻过水沥干，在阳台晾干。

步骤 2

空气炸锅炸花生米，180℃，10分钟，中间翻拌均匀一下。 去皮，又吹又抖。

步骤 3

空气炸锅炸芝麻，160～180℃，8分钟左右，中间翻拌均匀一下。

步骤 4

料理机或者绞肉机先把花生米碎了。

步骤 5

把搅碎的花生米和剩下配料全部放入破壁机，摁酱料键启动搅打。

步骤 6

第一次破壁机搅打完，空转暂停的样子， 勺子搅拌一下，继续开启第二次搅打。

步骤 7

继续搅打，成流水状了

步骤 8

第二次搅打的样

步骤 9

看看顺滑的感觉，还是觉得得加花生油才有这效果，有人是不加的。

步骤 10

装罐子，无油无水的，最好高温消毒过的。 据说可存放长达一年。

步骤 11

美味，香滋滋的，舔勺子去。

菜谱创建时间：2023-03-23 22:17:25