自制沙琪玛

作者： 志华姐姐善厨坊

那天去合川，尝了朋友自己做的。真心不错，学着自己做了，把菜谱做出来！

用料

• 麦芽糖 2大匙
• 鸡蛋 2个
• 面粉 200克
• 葡萄干 适量
• 红枣 适量
• 酵母粉 4克
• 白糖 10g

自制沙琪玛的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，放进酵母粉搅匀，再把称好的面粉和进去。和好后，不用等待发酵，静置醒发20分钟即可。

步骤 2

醒发好的面团，用擀面杖擀开，切细条。

步骤 3

油6成热，放入切好的细面条，炸至金黄，捞出。

步骤 4

面条炸好后，利用锅的热气，放入白糖，开小火融化，再加入麦芽糖继续稍加热，放进炸好的面条、葡萄干、切好的红枣碎，还可放进各种干果，充分和匀。

步骤 5

倒入盒子里，压紧实。

步骤 6

冷却后，倒出来，快速切成大小适中的小块。

步骤 7

像这样

菜谱创建时间：2023-03-22 23:00:23