咖喱鸡肉饭/面

作者： -Lilliana-

家常便餐

用料

• 土豆 1个
• 洋葱 0.5个
• 胡萝卜 1根
• 鸡胸肉 2块
• 咖喱块 2块（45克左右）
• 料酒 少许
• 西蓝花 一小朵
• 生抽 少许

咖喱鸡肉饭/面的做法步骤

步骤 1

备菜：土豆削皮切丁泡水。（去淀粉）胡萝卜削皮切丁备用。洋葱半个切丝。鸡胸肉切丁加料酒、淀粉、一丁点生抽，一丁点盐，抓匀静置。西蓝花切小朵泡盐水清洗。 做菜做法1：锅内倒油，放土豆胡萝卜炒熟倒出。再放少许油，放洋葱炒差不多时放鸡胸肉，炒熟。加水烧开，放入咖喱块（捣碎可能更好）西蓝花，面条（如果是米饭就不用，熟了后和煮熟的米饭混合就行）小火煮10多分钟左右。加少许花生酱，牛奶收汁即可。 做法2：鸡肉先焯水去浮沫后盛放一边。另起锅放少许油，放入洋葱煸一下，之后依次下入胡萝卜，土豆。（胡萝卜比土豆更不易熟，胡萝卜每一面被油煸过后再放土豆）沿着锅边淋点水，继续炒。加入鸡块，炒一会，再加水，水末过食材表面，这个过程一直保持大火。煮开后转中火煮10分钟左右。煮的过程中将咖喱切碎备好。煮的差不多，调至大火，一点点放咖喱，边放边沿着一个方向搅拌，最后试下胡萝卜和土豆，熟了就可以一会起锅了。

咖喱鸡肉饭/面的小贴士

两人份的用量。西蓝花可单独煮再放，也可迟一点放进去，因为西蓝花煮时间长了会化。鸡肉腌制可放葱姜少许。

菜谱创建时间：2023-03-22 20:20:17