慕斯蛋糕

作者： 芯如妈咪

用料

• 奥利奥饼干 140克
• 黄油 60克
• 热牛奶 40克
• 吉利丁 20克
• 酸奶 280克
• 淡奶油 340克
• 细砂糖 20克
• 饼干上面刮下来的部分做法如下👇
• 热牛奶 40克
• 草莓粉（其它果粉也OK） 8克

慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

饼干口味自己喜欢什么口味都可以

步骤 2

饼干拧开用刀刮掉上面的白色部分，放盘子里面备用

步骤 3

刮干净的饼干装进袋子里面备用

步骤 4

用擀面杖压碎

步骤 5

饼干碎倒入盆中加入60克黄油融化好的黄油，搅拌均匀

步骤 6

倒入8寸的磨具里面，用刮刀压平，放入冰箱冷藏20分钟备用

步骤 7

吉利丁片20克用常温水泡软备用

步骤 8

40克热牛奶加入泡软的吉利丁

步骤 9

搅拌至吉利丁融化

步骤 10

蒋搅拌好的牛奶吉利丁加入到280克的酸奶里面搅拌均匀

步骤 11

淡奶油打发到7分左右

步骤 12

在把酸奶糊倒入打发好的淡奶油里面搅拌均匀

步骤 13

倒入一半在磨具中，震平后放入冰箱冷冻20分钟

步骤 14

这是饼干上面刮下来的部分做法，热牛奶40克加入饼干粉，草莓粉8克搅拌均匀

步骤 15

倒入在剩下的一半慕斯酱里面搅拌均匀

步骤 16

从冰箱拿出冰好的部分，在倒入步骤15的慕斯酱刮平整后冷冻2个小时即可

步骤 17

脱模的时候可以用吹风机在边缘用热风吹一下比较好脱模，慕斯蛋糕上面我是留了一些压碎的饼干粉，用过筛网过筛在上面，就大功告成啦！ 真的很好吃😋

菜谱创建时间：2023-03-22 16:15:57