胡萝卜包子

作者： 清溪居士1

用料

• 面粉 300克
• 温水 100克
• 酵母 3克
• 胡萝卜 1根
• 姜 1块
• 大葱 1根
• 鸡蛋 3个

胡萝卜包子的做法步骤

步骤 1

准备面粉300克左右，倒入面盆中，加温水100克，酵母粉3克，搅拌均匀，边加水边搅拌，然后加适量清水，揉成面团，盖上盖子，醒发25到30分钟。

步骤 2

准备一根胡萝卜，切成碎末；一块生姜，切成姜末；一根大葱切成葱花，一起放入盆中。3个鸡蛋，打入碗中，煎熟以后切成小块，放入盆中。

步骤 3

起锅烧水，把干粉条下锅开水煮3分钟，烫软熟透后，捞出切碎，放入盘中，加酱油、生抽各适量拌匀，也一起倒入盆中。 盆中加食盐、鸡粉、胡椒粉、十三香、香油各适量，搅拌均匀。

步骤 4

等面团醒发好了之后，在案板上撒点面粉，搓成长条，切成4厘米宽的段，揉成面团，盖上一层保鲜膜，再次醒发10分钟。

步骤 5

醒发好了之后，擀成圆形的面皮，包上调好的馅料，捏成包子的形状。

步骤 6

蒸锅烧水，等水烧开后，放上包子，蒸15分钟，即可取出食用

菜谱创建时间：2023-03-21 21:25:01