肥肠豆花

作者： 就是油菜花

用料

• 肥肠 150克
• 川式豆花 400克
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 黄酒 些许
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 糖 1勺
• 五香粉 些许
• 豆瓣酱 1勺
• 老干妈 1勺

肥肠豆花的做法步骤

步骤 1

放油，炒老干妈，豆瓣酱，蒜，老姜，再加入肥肠，翻炒后加入热水淹没肥肠，再加入生抽，老抽，糖，五香粉，料酒，加入豆花，煮开倒入烧锅中火10-15分钟。

肥肠豆花的小贴士

处理肥肠：肥肠翻面，用淀粉，白醋，盐清洗，汆水时加黄酒，老姜。压力锅压30分钟：可以适当放香料去腥。

菜谱创建时间：2023-03-21 19:56:40