老醋花生

作者： 爱吃螺蛳粉的榴莲

春天美味的低脂小零食，自己空口吃半份就饱了😋 料汁的配料都是用的大汤勺

用料

• 花生米 200克
• 青椒 50克
• 洋葱 70克
• 料汁配料:（全部用大汤勺的用量）
• 代糖 1大勺
• 陈醋 1勺半
• 蒜 5瓣
• 生抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 老抽 三分之一勺
• 香油 1滴

老醋花生的做法步骤

步骤 1

平底锅烧7分热倒少量油，小火翻炒花生米

步骤 2

花生米煎到颜色变深，崩裂开，听到噼里啪啦的声音，闻到花生的香味，即可盛出尽量不要重叠在一起放到一边晾凉。 也可以用筷子蘸两滴白酒，趁热拌到花生米里口感会更脆。 （注意花生米不要煎到颜色发黑，糊了口感会很苦）

步骤 3

洋葱和青椒切丁，能吃辣的就用尖椒+小米辣

步骤 4

以下料汁配比都是用的大汤勺↓ 代糖1大勺+陈醋1勺半+蒜蓉+生抽半勺+蚝油半勺+老抽三分之一勺+香油1滴

步骤 5

把料汁拌均匀后倒入锅中，小火煮到冒泡

步骤 6

煮到粘稠后，用汤勺蘸一下料汁能黏到汤勺上即可。

步骤 7

晾凉后的花生米+洋葱和青椒碎 （花生米最好把皮搓掉后再拌口感会更佳）

步骤 8

倒上煮好的料汁拌均匀，超美味😋 晚餐我只吃半份老醋花生就饱了💃🏻

老醋花生的小贴士

1.煎炸好的花生米可以用筷子蘸两滴白酒，趁热拌到花生米里口感会更脆 2.料汁配比都是用的大汤勺 3.能吃辣的可以把青椒替换成尖椒 炸好的花生米最好把皮搓掉后再拌口感会更佳 4.料汁煮到粘稠后，用汤勺蘸一下料汁能黏到汤勺上即可。 5.也可以按自己口味加黄瓜丁、香肠丁、香菜末

菜谱创建时间：2023-03-21 19:48:08