酱爆五丁（超容易家庭版）

作者： 煮夫老史

用料

• 盐 一小勺
• 生抽 三勺
• 红烧酱油（没有可以不用） 一勺
• 葱 一小段
• 姜 两片
• 干辣椒（不吃辣可以不加） 一个
• 土豆 一个
• 胡萝卜 半根
• 秋黄瓜 一根
• 裸衣花生 适量
• 里脊肉 一块

酱爆五丁（超容易家庭版）的做法步骤

步骤 1

葱，姜切碎，干辣椒切小段备用

步骤 2

土豆胡萝卜切小丁用水泡去淀粉备用

步骤 3

秋黄瓜（如果用大黄瓜用半根就够了）切丁备用

步骤 4

里脊肉切丁备用（一定要把肉充分化开）

步骤 5

花生米去皮，如果不想去也可

步骤 6

水淀粉备用

步骤 7

热锅凉油，油有一点温度了转小火下肉丁，翻炒几下开大火把肉炒熟下葱，姜和干辣椒爆香，加入生抽，红烧酱油（没有也可不加），酱油烧开加入土豆丁，胡萝卜丁，基本上把土豆胡萝卜炒熟加入黄瓜丁，这时候如果锅内无汤汁可适量加一些温水，黄瓜丁熟了加入食用盐，花生米再翻炒几下把盐化开加入水淀粉勾芡，挂浆出锅就可以大快朵颐了。这道菜没有其它调料，老人小孩都可以吃。我吃了三碗米饭😀

酱爆五丁（超容易家庭版）的小贴士

无任何附加调味料，调味品只有葱姜，辣椒，酱油和食用盐

菜谱创建时间：2023-03-21 17:31:50