零失败的炖蛋

作者： 一颗还没被吃掉的芋圆

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 味精 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 葱末 适量

零失败的炖蛋的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋+一点盐+一点味精

步骤 2

加滚烫的热水，注意一边倒一边搅拌，防止直接烫成蛋花。蛋和水的比例是1:1.5

步骤 3

加上保鲜膜戳孔（如果比较在意品质的，可以过滤一下蛋液会更细腻，我一般做饭不过滤，自己吃不在意那么多）

步骤 4

我是用妙丁蒸20分钟，因为妙丁有十分钟杀毒，如果一般锅差不多10分钟左右就可以了。

步骤 5

蒸好后的样子

步骤 6

加上葱花和蒸鱼豉油。

菜谱创建时间：2023-03-21 12:39:13