菠萝去芯切丁备用
豌豆提前焯水
火腿,青红椒切丁,可以放打好的鸡蛋碎,也可不放
起锅烧油,下除了菠萝以外的配料炒大约一分钟,下煮好的米饭,放盐,味精,或者鸡精适量调味。
最后起锅前一分钟加入菠萝丁,起锅,摆盘,美味即成