荠菜锅盔

作者： 香江入海

小时候母亲总是爱做这种绿叶菜锅盔，我们都不吃，觉得蔬菜味的饼子根本吃不下，现在中年了，越发喜欢这种纯绿色食物，老家地里挖的荠菜做了锅盔，味道很好，人就是这样，小时不吃的东西中年之后都成了最爱，比如香菜

用料

• 面粉 自己看
• 酵母 1：100
• 盐 一丢丢
• 食用油 一小勺
• 荠菜 自己看
• 鸡蛋 自己看

荠菜锅盔的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋，油，盐，水煮过切碎的荠菜和适量面粉和在一起，记得要放发酵粉，发酵粉的多少要根据面粉的量来定，1：100就可以。

步骤 2

揉成面团，不粘手就行，盖上盖子发酵

步骤 3

发酵好整形，自己根据电饼铛大小擀成圆形

步骤 4

我家的电饼铛

步骤 5

烙了两个锅盔，放案板上凉凉。

步骤 6

切块

步骤 7

切块，吃不完冷冻冰箱里

菜谱创建时间：2023-03-20 22:51:29