🌸滇红玫瑰花酱🌸

作者： 孤独的苜蓿花

滇红玫瑰 （花瓣薄、口感更好佳👍、腌制一个月就可以食用） #下午茶•2023年3月20日# 墨红玫瑰 （花瓣后 、花青素高🌹、有涩味，腌制最少两个月） 4个重点🌟

用料

• 滇红玫瑰花瓣 500克
• 白砂糖 500克（个人不喜欢很甜）
• 高度白酒（58%） 10克

🌸滇红玫瑰花酱🌸的做法步骤

步骤 1

滇红玫瑰花瓣500克 （之后会补上这个玫瑰酱做的鲜花饼）

步骤 2

🌟1.准备一个无生水和油的容器（洗花瓣可以用凉白开水或者矿泉水） 🌟2.加糖揉搓均匀两盒正好1050克。 🌟3.可放冰箱保存3个月。 🌟4.储存玫瑰花酱的容器也要无水无油，最好高温消毒一下，然后留1/3的空间，在发酵过程中会有气体膨胀。

步骤 3

墨红玫瑰花500克

步骤 4

取除花蕊和叶子其他步骤同上

步骤 5

放适量的糖腌制两个月口感更好

步骤 6

拿一个过筛网去除多余的糖浆加熟糕粉（低筋面粉）拌匀

步骤 7

开酥，表面刷蛋液

步骤 8

墨红玫瑰版鲜花饼

菜谱创建时间：2023-03-20 21:24:28