黄桃面包

作者： 玲珑解语

🙋黄桃罐头，会保佑每一个东北的孩纸！西医的尽头是中医，中医的尽头是黄桃罐头！🐑的时候有木有囤黄桃罐头？做个黄桃面包消耗一下！😂

用料

• #面团
• 高筋面粉 210克
• 奶粉 15克
• 鸡蛋（预留一点刷表面） 1个（约50克）
• 牛奶 90克
• 砂糖 30克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 鲜酵母 9克
• #表面装饰
• 芝士碎 适量
• 黄桃罐头 7块
• 纸模 7个

黄桃面包的做法步骤

步骤 1

黄桃罐头沥干水份，用厨房纸擦干，备用。 将除黄油、盐外的面团所有食材放入厨师机，选择和面程序，10分钟后加入室温软化的黄油和盐，揉成光滑的面团。

步骤 2

揉好的面团室温密封第一次发酵，发酵至1.5倍大，用蘸了面粉的手指戳洞，微微回缩不塌陷的状态即可。 发酵好的面团排气，分成7等份，滚圆，密封松弛15分钟。 松弛好的面团擀成中间厚四周薄的圆形，边缘切成四等份，一片压一片，整理成风车状。

步骤 3

放入纸模，放入烤箱，选择发酵模式，发酵至1.5～2倍大。

步骤 4

发酵好的面团，中心位置放黄桃，表面刷蛋液，撒芝士粉。

步骤 5

放入预热好的烤箱～170℃烤25分钟，颜色满意盖锡纸，烤好拿出晾架上晾凉密封保存即可。

菜谱创建时间：2023-03-20 20:53:26