秒杀夜排档的爆香葱油蛏子！

作者： PanaDoll

我个人会比较偏爱吃蛏子，因为比起花蛤来说好像肉质更肥美一些，尤其是那种一口爆汁的感觉，实在是太鲜啦。

用料

• 蛏子 500克
• 葱 5根
• 姜 3片
• 盐 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺

秒杀夜排档的爆香葱油蛏子！的做法步骤

步骤 1

1⃣️锅内放适量水，煮开后下蛏子、再放姜片和一勺盐、料酒煮熟

步骤 2

2⃣️把煮好的蛏子过一遍冷水，取出蛏子肉装盘，装饰小葱

步骤 3

3⃣️锅内倒入适量油，放入葱段、小米椒，小火炸至葱段焦黄

步骤 4

4⃣️把葱段取出，关火放入一勺生抽、一勺蚝油搅匀

步骤 5

5⃣️把葱油酱汁淋在蛏子肉上就好了

步骤 6

去掉壳的蛏子吃起来太方便啦

步骤 7

看起来油润润的

步骤 8

鲜美多汁😋

秒杀夜排档的爆香葱油蛏子！的小贴士

蛏子在煮之前需要洗刷干净，煮熟过冷水的时候最好把泥沙、腮线都去除，这样吃的时候就方便很多了，可以一口一个~

菜谱创建时间：2023-03-20 11:24:22