鸡汤配鸡油菜饭太香啦！

作者： 可可与鱼

从动漫食戟之灵里来的灵感，把老母鸡的鸡皮放锅里小火熬出油，炒出两碗菜饭，配上鸡汤，真是绝对的美味！米饭喷香，非常鲜美，一下就炫完！ 以下菜谱主要讲两人份菜饭的制作，鸡汤的制作请移步其他菜谱哦～

用料

• 鸡 1只
• 青菜（上海青，小青菜均可） 一把，约300g
• 香菇 10朵
• 糙米饭 150毫升

鸡汤配鸡油菜饭太香啦！的做法步骤

步骤 1

先称量150毫升大米（或者糙米），淘米煮饭 干香菇用温盐水泡发半小时，切碎末，青菜洗净切碎末 【小tip：可以将泡香菇的水倒一点在熬鸡汤的锅里，鸡汤更好喝～】

步骤 2

斩鸡的时候把背上和肚子上的皮，鸡油等切下来一些留着用，不放进鸡汤里 锅里不用放油，热锅，直接放入鸡皮鸡油等，小火慢慢炒动，用锅铲压一压，直到出油，鸡皮变干。

步骤 3

倒入香菇青菜碎末，翻炒 加2小勺盐，一点点黑胡椒粉，一点点白糖提鲜

步骤 4

最后盛出米饭，加入青菜香菇末，拌匀就可以开吃啦！

菜谱创建时间：2023-03-20 10:48:47