葱姜黄蚬子

作者： 暖是春天的风

用料

• 黄蚬子 1斤
• 姜 适量
• 葱 适量
• 糖 2克
• 盐 2克
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量

葱姜黄蚬子的做法步骤

步骤 1

黄蚬子买来后装入盆中，加一小把海盐，用水泡着，让它吐泥沙。吐好泥沙的黄蚬子洗净，入锅，不需要加水，直接煮，不用担心会糊锅，贝类会自己出汤，过两分钟，黄蚬子的壳会自己张开，关火

步骤 2

把黄蚬子掰开，只留有肉的一半，用清水洗去残留泥沙

步骤 3

锅中放油，加少许花椒，姜片，干辣椒

步骤 4

爆香后把处理过的黄蚬子入锅中翻炒

步骤 5

加少许黄酒

步骤 6

少许生抽，盐，白糖，如果锅中有很多汤汁，可少量加玉米淀粉水

步骤 7

收汁即可

菜谱创建时间：2023-03-19 22:26:19