家庭版咖喱鸡 | 又香又嫩又入味

作者： 馋猫笔记

儿子说学校的咖喱鸡不好吃，缠着我做给他吃。

用料

• 青咖喱酱 1勺
• 椰浆 一盒200ml
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 番茄 一个
• 黄灯笼椒 半个
• 鸡腿 2个
• 蒜头 4粒
• 香菜 3棵

家庭版咖喱鸡 | 又香又嫩又入味的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨取肉，切成鸡块，用胡椒粉、盐、油腌味

步骤 2

土豆、灯笼椒、番茄、洋葱切块，蒜头切片，香菜头切出来洗干净备用，剩余部分切碎。

步骤 3

热锅烧油，放入鸡块炒至断生，夹起备用。

步骤 4

放入蒜片和洋葱炒香，再加入青咖喱酱炒香，再加入土豆、灯笼椒、番茄翻炒片刻，加入没过食材的水。水开后中小火焖煮20分钟。

步骤 5

加入椰浆和少许盐调味，再加入鸡块和香菜碎翻炒一下，熄火即可。

菜谱创建时间：2023-03-19 22:01:28