蝶豆花燕麦麸皮贝果

作者： 007-宝贝

完美，暂记

用料

• 高筋面粉 450克
• 燕麦麸皮 50克
• 糖 15克
• 鲜酵母 20克
• 黄油 10克
• 盐 5克
• 蝶豆花汁 265克
• 蝶豆花 10克
• 开水 300克

蝶豆花燕麦麸皮贝果的做法步骤

步骤 1

蝶豆花汁提前一晚浸泡

步骤 2

分成12个，每个67克，醒20分钟

步骤 3

开擀

步骤 4

卷的时候缝朝上。发酵38度20分钟。拿起来感觉没有什么分量就好了。

步骤 5

烫面的时候忘了加糖，居然也很不错。180预热，175度20分钟。

菜谱创建时间：2023-03-19 21:15:44