春日特选凉拌豌豆尖儿

作者： only扬扬

豌豆尖～春天特选的时令蔬菜。加入麻辣花生，用热油激发香味，酸甜微辣，香味十足，一口尝鲜。

用料

• 豌豆尖 200克
• 黄飞红麻辣小虾花生 适量
• 味达美初榨特级生抽 1勺
• 味达美清香米醋 1勺
• 盐 适量
• 白糖 1小勺
• 小米辣 3个
• 蒜瓣 8个
• 香油 适量
• 热油 适量

春日特选凉拌豌豆尖儿的做法步骤

步骤 1

新鲜的豌豆尖春日特选。

步骤 2

掐去老根，留叶片清洗干净备用。

步骤 3

豌豆尖沸水快速焯一下，迅速过凉水备用。

步骤 4

蒜瓣拍碎切末，小米辣切圈备用。

步骤 5

沥干水分的豌豆尖放入碗中，加入小米辣和蒜末。

步骤 6

开始调味儿，一勺生抽，适量食盐。

步骤 7

加入一勺米醋和白糖。

步骤 8

加入黄飞红的麻辣小虾花生，增加口感。

步骤 9

浇入热油激发香气。

步骤 10

加入一勺香油，戴上手套抓匀即可。

步骤 11

成品图晒一张，看着就好吃(●°u°●)​ 」

春日特选凉拌豌豆尖儿的小贴士

豌豆尖焯沸水迅速关火捞出过凉水。不宜时间过长。

菜谱创建时间：2023-03-19 11:30:22