备料
鱼肉片成鱼片
春笋汆水5分后备用,鱼骨切断,鱼片葱姜水,盐,白胡椒粉抓匀,加入生粉拌匀
锅入油,煎鱼骨,两面金黄后加入葱姜,继续煎捣碎鱼骨,
加入开水,加入春笋大火煮5分钟,过滤出鱼骨,
另起一锅煮开,小火放入鱼片变色捞出
好了