干槐花炒鸡蛋

作者： 俏妈的宝葫芦

春季新鲜槐花固然值得期待，但是你知道吗，干槐花的味道更浓郁哦！ 今天用陈年干槐花，给大家做一道经典野味：槐花炒鸡蛋。

用料

• 干槐花 50-100克
• 炒菜油 30克
• 蒜末 20克
• 葱花 10克
• 鸡蛋 4个
• 盐 5-10克
• 鸡精 1克

干槐花炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

干槐花水洗一下，在开水中煮5分钟，挤掉水分

步骤 2

热锅凉油30克，下入葱花和蒜末，小火煸炒出料头的香味

步骤 3

倒入煮好的槐花

步骤 4

加入5-10克盐

步骤 5

淋入打散的鸡蛋液

步骤 6

凝固之后再翻面，小火焙成一块儿一块儿的

步骤 7

鸡蛋完全凝固后，撒1克鸡精，关火出锅

步骤 8

非常有嚼头，味道也很浓郁，

步骤 9

就一个字：香

菜谱创建时间：2023-03-18 19:11:38