粉蒸肉

作者： 陈家姑娘-9

上次在酒店打包了一次粉蒸肉，队友一直说好吃，这次自己在家里尝试一下

用料

• 五花肉 一斤
• 料酒 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 一勺
• 葱花 少量
• 蒸肉米粉 一包
• 姜 一小块
• 生抽 两勺
• 白胡椒粉 少量
• 自制的黄豆酱 一勺

粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉切成薄片，加入以上除葱花以外的调料，搅拌均匀，黄豆酱是自己熬制的，加进去是因为喜欢吃辣的，所以做成辣的口味粉蒸肉

步骤 2

再倒入蒸肉米粉，加入适量水，让米粉保持湿润状态，但是不能看到明水，腌制一小时，最后倒入盘子中上锅蒸50-60分钟，先大火烧开，再调成中火蒸，最后出锅的时候撒上葱花

菜谱创建时间：2023-03-18 19:06:50