用自制米粉做的粉蒸肉

作者： 新红辣椒

米粉肉是老妈和老爸通力合作的作品，非常好吃！

用料

• 五花肉 1斤
• 炒米 1斤
• 葱 2段绿葱叶子
• 姜 5片
• 生抽 4勺
• 老抽 4勺
• 花椒 一勺
• 大料 半颗
• 良姜粉 1小勺
• 桂皮粉 1小勺
• 香叶 3片
• 糖 1勺

用自制米粉做的粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

米粉泡浸过米泡约3个小时，直到米可以可以捏碎，如下图。然后控干。

步骤 2

步骤 3

米控干后用擀面杖研碎

步骤 4

将研碎的米放花椒大料少许盐炒干微微变色，即可。

步骤 5

把五花肉切块后焯水，捞出控干。

步骤 6

放入姜末，葱叶，生抽老抽各四勺，香叶，糖，拌匀后给五花肉和米粉按摩进味，

步骤 7

直到所有液体都被米粉和肉吸干净后，加入适量白开水拌匀，放至约1小时后放高压锅里蒸，出锅开吃，太香了

菜谱创建时间：2023-03-18 17:04:47