辣炖鸡爪宽粉加任何菜

作者： 赤赤吖吖吖

辣炖鸡爪配宽粉，简直是绝绝子！

用料

• 鸡爪 8只
• 生抽 20ml
• 老抽 10ml
• 白糖 6g
• 白芝麻 1小撮
• 辣椒酱 26-30g
• 番茄酱 26-30g
• 辣椒粉 13-15g
• 蒜末 5瓣
• 水 适量
• 葱姜，料酒，花椒粒 适量（焯水用）

辣炖鸡爪宽粉加任何菜的做法步骤

步骤 1

除白芝麻外，所有调料混合到一起，粘稠就加水

步骤 2

鸡爪子去脚趾甲后焯水（放入葱姜，料酒，花椒粒）凉水下锅，大火烧开撇浮沫，转小火再焯15分钟，浮沫撇干净点，捞出鸡爪。

步骤 3

适量油，放入蒜末炒香，放入鸡爪，翻炒一下再放入酱汁，放入和鸡爪齐平的水，大火烧开转中小火，至少煮40分钟

步骤 4

用筷子戳一下鸡爪，很容易戳进去的时候，放入菜菜和宽粉，当然，如果水不够，一定要添水。

步骤 5

煮到宽粉软了，菜菜熟了，如果汤汁很多就开盖大火收汁，出锅！炫两碗大米饭！

菜谱创建时间：2023-03-18 12:11:12