简单方便的潮汕卤肉

作者： 爱吃的林猫猫

这个是爸爸的拿手好菜，游子多年，时常想念爸爸的这一道，于是，就学起来了。

用料

• 盐
• 五花肉

简单方便的潮汕卤肉的做法步骤

步骤 1

先将五花肉切成小大块，然后，煮熟

步骤 2

拿个大碗，加入老抽，生抽，黄豆酱，鸡精。 反复沾酱，让肉上色

步骤 3

沾一遍后，放一会儿，进行二次沾酱

步骤 4

放进油锅里炸，记得炸的时候要注意，小心被油溅到了哈，因为五花肉是带皮的，不要去皮，因为这些做出来的卤肉，那个皮绝绝子

步骤 5

高压锅里，放进八角，桂皮，香叶，再加些生抽，老抽，盐，把刚刚沾的酱倒进去，把煮猪肉的那个汤也倒进去，一起高压20分钟

步骤 6

就是这样了

步骤 7

然后，我煮了鸡蛋，剥了壳放进去泡着，下一餐吃的时候就不要高压了，直接煮开就可以了 鸡蛋🥚趁热放进卤锅里，好入味，最好是浸泡一个晚上更香。我是中午弄，晚上吃，卤蛋第二天吃。 就这样，光卤汤浇饭都可以直接干掉一碗饭

菜谱创建时间：2023-03-18 11:23:19