烘焙小白做人人都爱的香葱肉松蛋糕卷

作者： 可可爱爱的GRK喜欢美食

用料

• 鸡蛋（大点的，小的可以用5个） 4个
• 玉米油 40克
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 40克
• 糖 40克
• 白醋或者柠檬汁 1-2克（或几滴）
• 海苔肉松 适量
• 芝麻 适量
• 葱花 适量

烘焙小白做人人都爱的香葱肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

玉米油40克和牛奶40克倒一起

步骤 2

手动打蛋器混合均匀

步骤 3

低筋面粉40克过筛到刚的油奶混合物中

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

用一个无油无水的盆打入四颗大鸡蛋，我的蛋清分离神器就是陶瓷的汤勺，太好用了，蛋黄在勺子中用手晃圈，把蛋白晃下来，哈哈哈（蛋黄一定不要留在蛋白里哦，不然打不起）

步骤 6

Z字形搅拌均匀，备用

步骤 7

白醋加入蛋白里

步骤 8

40克糖倒进去，我一直是一起倒的，（因为嫌麻烦🤭）

步骤 9

电动打蛋器开2-3档，提起来有大弯钩，晃动不掉就行

步骤 10

取三分之一蛋白放蛋黄里面，发现用打蛋器搅拌好像不容易消泡哦🤫

步骤 11

蛋白蛋黄搅拌均匀倒入三分之二的蛋白里，再次搅拌

步骤 12

好了，倒入28×28的放了油布的方盘中，刮平点，震两下气泡

步骤 13

撒入海苔肉松，芝麻，和加了玉米油搅拌好的香葱

步骤 14

提起预热好的烤箱，160度烤25分钟

步骤 15

烤好后放凉架上撕开边缘凉凉

步骤 16

凉凉后翻过来，撕开油布，看看毛巾面

步骤 17

挤上沙拉酱，抹平

步骤 18

手里拿擀面杖放在油纸下，另一段用稍微重点的东西顶着不滑动

步骤 19

只有第一卷手势是往下压

步骤 20

后面就是擀面杖往前，带动蛋糕往另一段

步骤 21

卷好初样

步骤 22

借助刮刀收紧

步骤 23

卷好了，可冷藏几分钟切也可以不

步骤 24

切好了，开吃

菜谱创建时间：2023-03-18 09:36:37